Joseph Markey sort en collaboration avec l’agence de communication Go Online, un feuillet sur les quatre moulins de la région d’entre les monts dont le Steenmeulen fait partie. Ce petit livret, « Terdeghem – Steenvoorde, la région des 4 moulins », réel guide touristique et historique des moulins de la région est disponible à la vente au Steenmeulen et dans les offices du tourisme de Steenvoorde et quelques autres offices des environs selon disponibilité !
Le bâtiment au pied du moulin s’effondre. Une restauration complète s’impose! Celle-ci a permis d’installer un moteur thermique Fuel Lourd lourd, identique à celui qui a été utilisé avant l’arrivée de Michel Markey en 1938. Ce moteur actionnait le mécanisme du moulin en remplacement des ailes cassées.
En 2007, le moulin a retrouvé son potentiel d’origine avec la ré-implantation de meules à huiles au rez de chaussée. En plus des trois paires de meules à grains, le moulin peut maintenant entraîner la paire de meules à huile. En 2008, une presse à huile (offerte par le charpentier des moulins Eric Vanleene) complète l’installation oléagineuse.
Joseph Markey, lors de sa retraite, reprend le flambeau et permet au moulin d’être toujours en activité. Passionné par la technique, il a aménagé le site pour l’ouvrir au public. Ainsi, les années 2000 ont vu s’implanter successivement le musée de la vie rurale Flamande (collection de M. Marcel Leupe), le musée du machinisme agricole et de l’énergie.